普洱茶四大產(chǎn)區(qū)為西雙版納、臨滄、普洱、保山,由于地理環(huán)境的不同,四地所產(chǎn)茶葉的口感、滋味有所區(qū)別,而四個(gè)產(chǎn)區(qū)的基本特點(diǎn)為勐海顯苦、臨滄顯澀、思茅顯淡,保山產(chǎn)量稀少。
西雙版納產(chǎn)區(qū)
西雙版納知名山頭,總括來說主要是十四座,即位于瀾滄江西北方的古六大茶山和位于瀾滄江東南方的后起八大茶山。古六大茶山分別為:倚邦、革登、莽枝、攸樂、蠻磚、易武。后起八大茶山沿瀾滄江,由北向南依次為:曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、賀開、布朗山、景洪勐宋、巴達(dá)。
古六大茶山:攸樂,莽枝,革登,倚邦,蠻磚,易武
思茅產(chǎn)區(qū)
思茅即普洱,2007年正式更名為普洱市,在普洱市下轄的十個(gè)縣區(qū)內(nèi),每個(gè)縣市都有生產(chǎn)茶葉,其中一普洱市、景東、景谷、瀾滄、江城等地為主要生產(chǎn)縣市。
普洱市森林覆蓋率達(dá)63%,有哀牢山和無量山兩大山系,林海浩瀚,有“綠海明珠”之稱,經(jīng)考證,在普洱市內(nèi)七個(gè)縣的29處密林中,有近8萬畝野生古茶樹群落,有鎮(zhèn)沅縣千家寨2700年和2500年的兩棵野生茶王樹,普洱縣困鹿山和板山還有兩棵樹齡過千年的野生古茶樹,景谷縣正興有一顆千余年的野生古茶樹,瀾滄縣邦威還有一棵過渡性千年古茶樹,景邁、芒景村有享譽(yù)世界的千余年栽培型萬畝古茶園,但從古樹茶栽培面積和老茶樹數(shù)量來看,普洱市遠(yuǎn)超西雙版納。
普洱茶區(qū)最具有代表性的是景邁古茶區(qū),景邁茶區(qū)涵蓋瀾滄縣景邁村和芒景村,這里有連綿成片的古茶園,具有上千年種植歷史,均為栽培型古茶園,樹齡非常大,幾百年的古茶樹在這里隨處可見,是目前云南省發(fā)現(xiàn)的最大規(guī)模的古茶園,其中比較具有特色的山頭有勐本、大坪掌、幫波、芒景等,各個(gè)山頭口感各有差異。
除景邁外,普洱古茶區(qū)比較出名的茶區(qū)還有邦崴、景谷、鎮(zhèn)沅、江城。
臨滄產(chǎn)區(qū)
臨滄境內(nèi)群山連綿、峰巒疊嶂,總體屬南亞熱帶山地季風(fēng)氣候,日照充足,雨量充沛,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件最適宜茶樹的生長發(fā)育。在臨滄市雙江縣位于勐庫大雪山中下部的公弄村和冰島村是世界著名云南勐庫大葉種的原產(chǎn)地,歷史上因勐庫大葉種生產(chǎn)的普洱茶的產(chǎn)品質(zhì)量最好而揚(yáng)名。使勐庫大葉種不僅在省內(nèi)向鄰近茶區(qū)引種,而且已有廣西、廣東、四川等9個(gè)省區(qū)廣泛引種栽培。
勐庫十八寨以東西半山區(qū)分,西半山(十個(gè)寨子):冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、幫改、丙山、護(hù)東、大雪山、小戶賽。東半山(八個(gè)寨子):忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那賽、東來、忙那、城子。
保山產(chǎn)區(qū)
地處云南省西部,地勢北高南低而南貫穿,瀾滄江通過東部,在云南四個(gè)主要產(chǎn)茶區(qū)中,緯度最高、平均海拔最高、氣溫最低、雨量最少、轄區(qū)保山市、昌寧、騰沖、龍陵、施甸等地,都有大面積的茶葉生產(chǎn)。
保山境內(nèi)自然條件優(yōu)越,適宜茶樹生長,茶樹品種資源豐富,是云南“滇紅”及普洱茶的重要產(chǎn)地,1986至1987年,昌寧、騰沖、龍陵三縣被列為全國首批優(yōu)秀茶基地縣和國家出口紅茶商品基地縣。先全市有10萬畝無性系良種茶葉基地,15萬畝無公害茶葉生產(chǎn)基地。